中川 美希さん
——どういうお仕事をされていますか?
アマタナコン工業団地内、“日本亭”アマタナコン店でフロアーマネージャーをしております。
——今のお仕事につかれたきっかけは？
学生の頃から飲食店で働くことが多く、それ以来、直接お客様と接する仕事が好きになりました。タイに来て、また飲食店で働きたいと考えていた時、経営者である女将の娘さんと知り合い、日本亭をご紹介いただきました。初めて女将と会った時、女将の仕事に対する思いや人柄に共感し、是非この方の下で働きたい！と思い、マネージャーとしてお仕事をさせていただくことになりました。
——タイに来られたきっかけは？
卒業旅行でタイに来たとき、タイ人の明るい性格や、気候が気に入り、この国で働いてみたいな、と思ったのがきっかけです。
——タイでの生活はいかがですか？
わたしは札幌出身ですが、寒いところが苦手で（笑)、タイの気候はとても過ごしやすく、風邪をひかなくなりました。日本にいた頃より体が丈夫になった気がします。
お仕事の中で大変なこと困ったことはありましたか？
日本亭は女将の指導により、タイ人スタッフの教育が行き届いておりまして、また、スタッフの定着率も高く、最初の勤務地「日本亭プレジデント店」では、経験豊富なタイ人スタッフに遠慮して意見や主張ができないこともあり、苦悩しました。 しかし、幸い良いタイ人スタッフに恵まれ、私がマネージャーとして働きやすい環境を逆につくってくれたので、マネージャーとして自信を持って仕事ができるようになり、アマタナコン店では、スタッフの年齢層が若いこともあり、教育指導が一層しやすくなりました。
——ゴルフなど、スポーツはされますか？
ゴルフとテニスをしています。ゴルフはまだ習い始めたばかりですが、タイにいるうちに、ぜひゴルフコースデビューしたいです。
——普段どういう所でお食事されますか？
平日は日本亭です。｢さば味噌煮定食」お勧めですよ！あと、アマタナコン店のみですが、｢とんぺい焼き｣(鉄板焼きの一種）も美味しいです。こちらは現在メニューにはございませんが、注文できます。
お客様の中には、日本亭は敷居の高い店と思われる方もいらっしゃいますが、昼・夜の定食メニューもございますので、どうぞお気軽に起こし下さい。
——休日はどういう所でお食事されますか？
日本亭本店近くにある、アナンタラ･バーン・ラーパソン1階に入っている“Terrace cafe”のシナモンブレッドとホットチョコレートとの組み合わせが大好きで、よく行きます。
——結婚はお考えですか？
一度はしたいです（笑)。
10年後は何をしていると思いますか？
3人の子育てに追われていると思います（笑)。そして、日本か海外で小さなお店を開いているかもしれません。
——最後にオーナーに一言どうぞ。
いつも温かい眼で見守って下さってありがとうございます。バンコクの母として、一人の女性として尊敬しております。まだまだ未熟な私ですが、これからもどうぞ宜しくお願いいたします。
中川さんの、優美な雰囲気の奥に潜む芯の強さ、本当に素敵です。仕事で疲れた日は、美味しいお食事と、中川さんの笑顔で癒されたいですね。本日はありがとうございました。
日本亭 (アマタナコン店)
チョンブリー県 バンナートラッド 57km アマタナコン工業団地内
TEL : 03-845-8456〜7